Startup utilisant la technologie pour transformer les déchets alimentaires en aliments pour animaux

Bright Feeds, basé dans le Connecticut, a conçu une usine de haute technologie qui utilise des capteurs et des algorithmes pour convertir les déchets alimentaires en aliments pour animaux.

Les déchets alimentaires sont vraiment l'alimentation animale du futur pour la startup Bright Feeds, basée dans le Connecticut.

L'entreprise, qui existe depuis deux ans, a construit une installation de traitement de haute technologie qui utilise une série de capteurs et d'algorithmes informatiques pour transformer diverses combinaisons de déchets de transformation alimentaire commerciale en un repas uniforme à inclure dans les aliments pour animaux. Et ce n'est pas seulement un ingrédient alimentaire agréable et respectueux de l'environnement. Selon le co-fondateur et PDG de Bright Feeds, Jonathon Fife, le premier lot de clients de la société a jusqu'à présent trouvé que les repas à base de déchets étaient de l'ordre de 20 % moins chers que les ingrédients alimentaires conventionnels comme le maïs et le soja.

La société a ouvert son usine de traitement ultramoderne de 450 tonnes il y a environ sept mois et a commencé avec un seul client, a déclaré Fife. Depuis lors, la société a rapidement acquis de nouveaux clients au fur et à mesure que la nouvelle de son produit – et sa capacité à utiliser des algorithmes informatiques pour adapter les déchets de farine à des profils nutritionnels spécifiques – s'est propagée.

"Nous avons des capteurs qui mesurent les protéines, les fibres, les graisses, les cendres, les glucides. … Nous enregistrons toutes les données de ces capteurs au fur et à mesure que les aliments se déplacent dans notre usine et nous avons des algorithmes pour mélanger et mélanger les déchets alimentaires afin de créer un aliment cohérent", Fife a dit. "Nous avons eu plusieurs meuneries différentes qui ont demandé plus ou moins d'un certain facteur nutritionnel, nous avons donc été en mesure de répondre à cela en utilisant notre technologie."

Bright Feeds a commencé comme de nombreuses startups similaires : Fife, qui travaillait auparavant dans une société d'investissement à New York, s'est intéressée aux côtés de quelques collègues à la résolution du problème du gaspillage alimentaire. Ils avaient entendu parler d'autres entreprises qui voulaient transformer les déchets alimentaires en aliments pour animaux, mais la plupart de ces entreprises avaient eu du mal à créer un produit alimentaire cohérent à partir des déchets alimentaires, a déclaré Fife. Dans de nombreux cas, ils avaient essayé de résoudre le problème de cohérence en limitant les flux de déchets entrants, mais cela n'était en grande partie pas efficace.

Bright Feeds a abordé le problème sous un angle différent. Au lieu d'essayer de contrôler le profil nutritionnel de l'aliment en contrôlant le flux de déchets, ils rassembleraient une équipe d'ingénieurs de haut niveau pour concevoir une usine capable de mélanger divers flux de déchets en un produit de repas cohérent.

Cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas de place sur le marché pour d'autres solutions d'alimentation des déchets telles que l'élevage d'insectes ou la fermentation, a déclaré Fife. Le gaspillage alimentaire reste un problème mondial majeur, et malgré de multiples efforts pour réduire le gaspillage alimentaire, la majorité finit toujours dans une décharge. Et à mesure que de plus en plus de startups prospères entrent sur le terrain, a déclaré Fife, elles contribueront à développer l'infrastructure de la chaîne d'approvisionnement nécessaire pour aider l'industrie à atteindre l'échelle.

Et Bright Feeds cherche à se développer. Sur la base du nombre de clients dans son pipeline, a déclaré Fife, la société recherche déjà des emplacements pour construire une deuxième usine de traitement. L'emplacement est un facteur critique - ils doivent être situés à proximité des sources de déchets alimentaires commerciaux et des usines d'alimentation potentielles qui peuvent acheter la farine à base de déchets. Le nord-est des États-Unis est particulièrement attrayant, a-t-il déclaré, en raison des politiques gouvernementales de cette région qui favorisent le recyclage des déchets alimentaires. Mais à long terme, a-t-il dit, la société espère voir une usine de transformation des déchets alimentaires en aliments pour animaux dans chaque État du pays.

"Nous pensons que ceux-ci devraient être dans chaque État, c'est donc l'objectif - avoir la technologie et le personnel qui peuvent évoluer dans les zones où il y a un réel besoin", a déclaré Fife.