Les meilleurs cadeaux de fête des pères pour les papas qui grillent

Au moment où j'écris ceci, je regarde les quatre grilles qui occupent mon jardin. Je suis un papa qui vit pour griller ; en fait, je fais même partie de l'influenceur, ou devrais-je dire du grillfluenceur, du racket (je viens d'inventer ce terme). À l'approche de la fête des pères, vous vous demandez peut-être quoi offrir au Grill Daddy dans votre vie. Et bien qu'il puisse sembler ridicule pour un gars avec quatre grils de vouloir autre chose, le fait est que le marché regorge actuellement des meilleurs jouets de barbecue jamais offerts. Voici donc ma propre liste de souhaits personnelle pour la fête des pères. Si vous magasinez pour le guerrier du week-end dans votre vie, j'espère que vous serez inspiré par mes choix.

Aussi, des excuses préventives à toutes les familles qui vont bientôt céder une partie de leur cour arrière à un fumeur de granulés.

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Modèle sur lequel j'ai l'oeil : Yoder YS640s Competition Pellet Grill(à partir de 3 049 $)

Je travaille avec Traeger et je suis très satisfait de chacun de ses grils que j'ai utilisés. Alors pourquoi mes yeux errent-ils vers le gril à granulés Yoder YS640s ? J'habite à Austin, au Texas, la capitale du mouvement barbecue moderne, et cela en dit long quand un joint de barbecue très populaire ici compte un Yoder YS640 comme l'un de ses stands.

Répertorié comme un gril de qualité compétition, ce produit a été utilisé par les garçons de Slab BBQ lors de compétitions, et ils m'assurent que ce fumoir et gril électrique à brancher, à installer et à oublier offre une grande saveur de fumée. . À vrai dire, le défi de tout gril à granulés est d'égaler la saveur d'un véritable fumeur offset à bois. Comment Yoder le fait, je ne suis pas exactement sûr, mais cela ne me dérangerait pas de le découvrir de première main.

J'admets qu'il est déraisonnable d'insérer un cinquième gril dans ma vie, et le prix de départ de 3 000 $ me donne également une sérieuse pause. Mais si vous avez la chambre et la cote de crédit...

Modèle que j'ai en vue : Gozney Roccbox(499 $)

Au cours de mes plus de 20 ans de couverture du monde de la nourriture, l'explosion des pizzerias napolitaines à travers le pays a été remarquable. Mon enfant est élevé avec de la farine 00, alors que j'ai été élevé pour éviter le Noid. Cette tendance a frappé le marché de la cuisine domestique, avec des fours à pizza extérieurs portables d'Ooni (ici) et de Gozney (ici). J'ai regardé attentivement les deux marques, étant donné que les deux proposent des modèles qui occupent peu d'espace dans la cour arrière et coûtent environ 500 $.

En ce moment, je me penche vers le Gozney Roccbox, qui peut utiliser du bois, du gaz ou du charbon de bois (et comprend une pelle à pizza). Vous devrez payer un supplément pour l'accessoire de chauffage au bois (actuellement 100 $), et oui, la couverture optionnelle (50 $) est probablement un complément utile. En fin de compte, cela ressemble à un produit complet et bien reçu. Je n'entends personne se plaindre de leur Roccbox.

Ces fours ne sont pas non plus strictement destinés à la pizza: cette recette de poulet spatchcock répertoriée sur le site Web de Gozney me démange de l'ajouter à ma collection d'arrière-cour.

Modèle qui me tient à coeur : ThermoworksSignals BBQ Alarme Thermomètre avec Wifi et Bluetooth(239 $)

Il y a dix ans, l'idée d'acheter un thermomètre à 240 $ avec technologie Bluetooth intégrée aurait pu sembler risible, mais dites-le à un Grill Daddy qui fume une poitrine depuis 15 heures et veut dormir un peu. Je suis un utilisateur de ThermoWorks depuis plus d'une décennie ; mon Thermapen est peut-être l'outil le plus précieux de la cuisine, après l'eau et l'électricité.

J'ai un thermomètre à sonde, qui me permet de surveiller la température de mon gril et des aliments qui y cuisent, mais avec ce modèle, je suis lié à la ligne de mire. L'idée d'attraper des Z dans ma chambre à l'étage en sachant que je serai informé, via une alarme zéro défaut, du moment où mon épaule de porc atteindra la température est le genre de couverture de sécurité dont j'ai besoin. Les Grill Dads connaissent ce sentiment.

Ce que j'ai à l'œil : Jealous Devil All Natural Hardwood Lump Charcoal(40 $)

Ouais, un sac de charbon sonne comme un cadeau comiquement déprimant. À moins que vous ne soyez le genre de père qui comprend que la cendre et la suie sont essentielles à la cuisson des hamburgers. Les gars du barbecue professionnel m'ont fait découvrir la légende de Jealous Devil, mais je n'ai pas encore appuyé sur la gâchette. C'est ce qui en ferait un excellent cadeau pour la fête des pères.

Au-delà de la recommandation des gars de Pro Circuit BBQ, les critiques du produit me disent un facteur important : chaque pièce a une taille uniforme. Cela est important, car le bois dur de taille uniforme permet une température uniforme et des feux plus durables et constants. Les petites marques vous chargent de sacs contenant des morceaux géants, du bois d'allumage et de la poussière. C'est ce que le Père Noël laisse aux mauvais pères.

Modèle que je possède : Traeger Flatrock Flat Top Grill(899 $)

Cette suggestion n'est plus sur ma liste de souhaits, mais elle devrait être sur la vôtre. Traeger m'en a envoyé un lors de son lancement, et je l'aime pour une raison et une seule: faire les meilleurs burgers smash imaginables. Blackstone a lancé le bal en premier avec ces plaques chauffantes, et cette marque reste une alternative moins chère. J'aime la qualité des produits Traeger que j'ai utilisés, y compris le Flatrock, même s'il coûte beaucoup plus cher.

La tendance la plus en vogue dans les hamburgers de restauration rapide en ce moment est le croustillant smash burger, et c'est un style qui peut facilement être fait à la maison, surtout avec un gril comme celui-ci. (Au fait, j'appelle cela un "grill", mais il s'agit d'une plaque chauffante à dessus plat alimentée au propane.)

"Est-ce que je ne peux pas utiliser une poêle en fonte sur la cuisinière pour faire des hamburgers écrasés ?" vous pourriez demander. Bien sûr que vous le pouvez, bien qu'il y ait une chance que vous transformiez votre cuisine en cuisine Denny's juste pour faire un maximum de deux galettes écrasées à la fois. Le Flatrock a un peu moins de 600 pouces carrés d'espace de cuisson, et ces grils extérieurs offrent évidemment une ventilation beaucoup plus naturelle. Si vous envisagez sérieusement un Blackstone ou un Flatrock, cette vidéo est une juste comparaison des deux.

Enfin, peut-être que le geste pro ultime lorsque vous magasinez pour la fête des pères pour un passionné de grillades est d'inspecter la gamme actuelle d'équipements de papa et de voir ce qui doit être remplacé. Étant donné que nous, les papas du gril, aimons tirer le meilleur parti de nos affaires (c'est un truc de papa), parfois une toute nouvelle paire de gants de cuisson à haute température ou un nouveau démarreur de cheminée font le cadeau parfait. Oh, et une bonne bouteille de Bourbon ne fait jamais de mal non plus. Joyeuse fête des Pères!

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